アーカイブ

旬の食材のおいしさを日本各地へと届ける方法

物流の中でも食品の運搬は意外と難しいものです。温度変化に弱い食材が多く、そのままトラックで運搬してしまうと短時間で劣化が進み商品としての価値がなくなってしまうからです。そうした事態を避けるためにも活用 ...